吃烧烤突然吐血可能是胃癌，也可能是因为食管破裂、胃溃疡等原因导致。患者应及时到医院就诊，采取针对性的治疗方法，避免病情加重。

1、胃癌：由于不健康的饮食习惯、遗传等因素，导致胃部黏膜细胞发生癌变。烧烤属于辛辣刺激的食物，会刺激胃黏膜，导致癌症病灶进一步进展，出现肿瘤组织坏死、出血的情况，就会出现吃烧烤突然吐血的现象。此时应及时前往医院进行止血治疗，并在医生指导下进行手术治疗，配合放疗、化疗等;

2、食管破裂：可能是因为烧烤时，食物不小心咬到食管，或者是因为烧烤的温度过高，导致食管出现破裂。在吃烧烤时，会刺激食管，导致血管破裂，所以会出现突然吐血的情况。患者应及时前往医院进行手术，进行食管修补术或食管切除后吻合术等;

3、胃溃疡：可能是因为长期饮食不规律、服用药物等，导致胃部出现炎症。当进食辛辣刺激的烧烤时，会刺激胃黏膜，导致炎症加重，出现黏膜溃烂、出血的情况，表现为吃烧烤突然吐血。患者应遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、枸橼酸铋钾胶囊等药物进行治疗;

4、其他原因：如胃炎、胃溃疡等，其中胃炎患者本身会存在胃黏膜损伤，而胃溃疡患者吃烧烤后，由于辛辣刺激的食物会刺激胃黏膜，导致原有的损伤加重，从而出现突然吐血的情况。患者应遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、多潘立酮片等药物进行治疗。

建议患者平时清淡饮食，多进食新鲜蔬菜、水果，如苹果、香蕉、胡萝卜等。同时注意休息，适当进行体育锻炼，促进疾病恢复。