肾萎缩患者可以适量饮用豆浆，但不能过量。

少量摄入豆浆可为身体提供营养物质，且其含水量较高，对肾脏造成的压力较小。而大量摄入可能会导致水分潴留、血压升高等问题，进而加重肾脏负担，因此需要限制摄入量。

肾萎缩患者在饮食方面需注意控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏负担。除了豆浆，还可以适当食用鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白的食物。

对于肾萎缩患者而言，日常生活中应避免高盐食物，同时关注体重管理，并定期监测肾功能指标，以便及时发现并处理可能的并发症。