中度脂肪肝患者可以适量食用蛋白。

中度脂肪肝时，虽然肝脏可能存在一定的炎症反应或者纤维化程度较轻，但是肝脏的功能仍然受到一定程度的影响。适当摄入蛋白不会进一步加重肝脏的炎症反应和纤维化进程，也不会显著增加肝脏的代谢负担。

因此，中度脂肪肝患者可以适量摄入蛋白。

对于中度脂肪肝患者，除了蛋白质外，还需要注意控制总能量摄入，以维持健康体重为目标，并保证营养均衡。

脂肪肝患者在日常生活中应注意合理饮食，避免高脂、高糖食物，同时建议定期复查肝功能和超声检查，以便及时发现病情变化。