妊娠糖尿病患者可以适量食用燕麦片、全麦面包、低脂牛奶、煮鸡蛋、新鲜水果等食物作为早餐。需注意的是，这些食物虽然健康，但并不能替代医生的治疗建议。
1.燕麦片
燕麦片含有丰富的膳食纤维，可以延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升。适量摄入燕麦片可改善胰岛素敏感性，预防妊娠期高血糖的发生。
2.全麦面包
全麦面包由未精细加工的小麦制成，保留了大部分营养成分，且升糖指数较低，在一定程度上有利于维持血糖稳定。
但需注意的是，由于其含有一定量的碳水化合物，因此不宜过量食用。
3.低脂牛奶
低脂牛奶富含钙质及维生素D，能够满足孕妇日常所需的营养需求，同时不会导致额外的脂肪摄入。对于患有妊娠期糖尿病的孕妇来说，每天喝一杯低脂牛奶可以帮助补充身体所需营养，并控制体重增长。
4.煮鸡蛋
鸡蛋是优质的蛋白质来源，而且含有人体必需的氨基酸，易于消化吸收。此外，鸡蛋中还含有多种维生素和矿物质，对胎儿发育有益。但是要注意不要吃蛋黄，因为其中胆固醇含量较高；另外，如果孕妇有高血脂或高血压等疾病，则不建议食用鸡蛋。
5.新鲜水果
新鲜水果中含有天然的糖分以及维生素C、钾元素等多种微量元素，适量食用能够为机体补充能量并促进新陈代谢。需要注意的是，虽然这些水果都属于低GI食物，但如果一次性大量摄入可能会引起血糖波动。
妊娠期糖尿病患者需要关注饮食均衡，避免高糖食品如糖果、糕点等。定期监测血糖水平以评估食物影响，并遵循医嘱调整饮食计划。
