吃海鲜不会直接导致肾囊肿。

肾囊肿是一种常见的肾脏结构异常疾病，其形成与遗传、年龄增长等因素有关，如常染色体显性遗传、后天感染等。这些因素会导致肾小管上皮细胞增生，逐渐形成囊泡样结构。而吃海鲜并不会影响上述因素，也不会改变肾囊肿的发病机制，因此不会导致肾囊肿。

对于有慢性肾病或高尿酸血症的人群而言，过量摄入海鲜可能导致病情加重或诱发痛风。因此，这类人群在食用海鲜时需注意控制摄入量。

饮食健康是预防肾囊肿的重要措施之一，但并不能完全消除风险。建议定期体检，特别是40岁以上人群，以及有家族史者，应每年至少做一次B超检查以早期发现肾囊肿。