肠炎患者可以适量食用苹果。

苹果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够为身体提供营养，并且其含有的有机酸如苹果酸具有一定的抑菌作用，有助于缓解肠炎引起的腹泻症状。

但需要注意的是，如果患者对苹果过敏，则不能食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。此外，由于苹果中含有一定量的糖分，因此糖尿病患者应减少食用，以防止血糖波动过大。

肠炎患者在急性发作期或存在严重腹泻时不宜立即进食苹果，待病情稳定后可逐渐增加摄入量。

对于肠炎患者来说，饮食调理至关重要，建议避免辛辣刺激性食物，同时注意休息，保持充足的水分摄入，有利于促进肠道健康。