胃肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热，这些症状可能表明胃肠道感染，建议及时就医。
1.腹泻
胃肠炎是由病毒或细菌感染引起的肠道炎症反应，这些病原体产生的毒素和炎症因子刺激肠黏膜，导致其分泌增加，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，由于炎症和蠕动增强而发生。
2.腹痛
当胃肠道受到炎症刺激时，会导致平滑肌收缩频率加快，从而引起腹部疼痛。这是胃肠炎最常见的症状之一。腹痛可能集中在上腹部、脐周或下腹部，有时可放射至背部。
3.恶心
胃肠炎会引起消化系统功能紊乱，导致食物无法正常消化吸收，产生过多气体和液体，从而引起恶心感。恶心常伴随食欲减退，但并非所有患者都会出现此症状。
4.呕吐
胃肠炎患者的胃肠黏膜存在充血水肿的情况，此时会诱发呕吐中枢兴奋，进而引起呕吐的现象。呕吐可以是急性胃肠炎的一个主要症状，但也可能是的症状。
5.发热
当机体免疫系统对抗感染时，会产生内源性致热源，使体温调定点上升，引起发热现象。发热通常出现在疾病的早期阶段，可能伴有寒战或出汗。
针对胃肠炎，建议进行便常规、血常规等检测以评估炎症情况。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症情况下需静脉输液。患者应避免摄入未经充分煮熟的食物、生冷食品以及含有酒精和辛辣调料的饮食，以减少胃肠道负担。
