慢性肾病患者在病情稳定时可适量食用海参。

海参含有丰富的营养物质，如氨基酸、脂肪酸等，有助于增强机体免疫力，改善血液循环。

但其也含一定量的蛋白质，若长期大量摄入可能导致代谢废物增多，进而加重肾脏负担。因此，建议患者在医生指导下合理食用。

如果慢性肾病患者处于急性发作期，则不建议食用海参。因为此时患者的消化功能可能减弱，过多摄入可能会增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。

对于慢性肾病患者来说，饮食管理至关重要。除了海参外，患者还可适当进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，有利于维持身体健康。