委缩性胃炎患者可以适量食用乳酸菌发酵奶。

乳酸菌发酵奶中的益生菌可以帮助调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，改善肠胃环境，进而缓解症状。但是，由于患者的胃黏膜已经受到损伤，因此需要控制摄入量，以免刺激受损的胃黏膜，加重病情。此外，如果患者对乳制品过敏，则不建议食用乳酸菌发酵奶

，以免引发过敏反应。

除了上述提及的情况外，若患者存在酒精性肝硬化、胆汁淤积性肝硬化等疾病时，可能会出现食欲减退的症状，此时也需要避免食用乳酸菌发酵奶，因为其可能增加肝脏负担，延缓疾病的恢复进程。

在日常生活中，对于萎缩性胃炎的患者而言，应避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物，以减少胃部不适。同时，保持良好的饮食习惯和规律的生活作息也有助于促进胃部健康。