糖尿病患者可以适量食用玉米。

玉米中含有丰富的膳食纤维，可延缓食物在胃肠道中的排空速度，有助于稳定血糖水平。此外，其含有的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。但是，由于玉米含有一定的糖分，因此建议糖尿病患者在两顿正餐之间食用，以避免影响血糖管理。

如果糖尿病患者对玉米过敏，则不能食用，否则可能会出现皮疹、瘙痒等不良反应。

对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要。建议均衡摄入各类营养素，并密切监测血糖变化，确保身体健康。