胃炎患者可以适量食用三七粉。

三七粉是一种中药材，具有活血化瘀的功效，有助于改善血液循环，促进胃部伤口愈合。因此，胃炎患者在医生指导下适量食用三七粉，能够辅助治疗疾病。但是需要注意的是，胃炎患者可能存在消化功能减弱的情况，所以在食用三七粉时应控制剂量，避免过量摄入造成胃肠道负担加重。

如果患者对三七粉过敏，则不建议使用，否则可能导致皮疹、瘙痒等不良反应。

胃炎患者日常应注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃黏膜的损伤风险。