蚕豆病患者应避免食用蚕豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆等豆类及其制品，因为这些食物可能会导致或加重蚕豆病的症状。需注意的是，这些食物本身并不能治疗蚕豆病，患者在食用时需谨慎。
1.蚕豆
蚕豆中含有蚕豆嘧啶核苷酸，该物质会抑制葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性，导致红细胞无法正常代谢而破裂。进食蚕豆后可能导致溶血性贫血，引起发热、呕吐、乏力等症状。
严重时可导致急性肾衰竭。
2.黄豆
黄豆中的某些成分可能与蚕豆中的成分相互作用，从而加重病情。摄入黄豆可能会加剧溶血症状，进一步损害肾脏功能。
3.绿豆
绿豆中含有的某些成分也可能与蚕豆中的成分产生不良反应，导致病情恶化。食用绿豆可能会加剧溶血症状，引发头晕、恶心等不适。
4.红豆
红豆与蚕豆一样含有蚕豆嘧啶核苷酸，因此食用后会导致溶血反应。患者会出现乏力、食欲减退、皮肤及巩膜黄染等症状。
5.黑豆
黑豆也属于豆类食品，其中含有一定的蚕豆嘧啶核苷酸，所以也不可以吃。否则可能会诱发溶血性贫血，出现乏力、腰痛、发热、寒战等症状。
由于蚕豆病是一种遗传性溶血性疾病，建议避免食用任何可能引起溶血的食物或药物。对于患有蚕豆病的人群而言，应保持良好的生活习惯，注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。
