咽炎患者可以适量食用炸腐竹。

炸腐竹是以豆制品为主要原料经过油炸制作而成的一种食物，虽然含有一定的油脂成分，但是并不会对咽喉部位造成明显的刺激性，所以不必过于担心。但由于其含有的热量较高，若过量食用可能会引起肥胖的情况发生，所以不建议过多食用。

咽炎患者日常生活中应避免辛辣、油腻或过硬的食物摄入，如辣椒、肥肉、坚果等，以减少对咽部黏膜的刺激。

对于咽炎患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节，但并不能替代药物治疗。患者可在医生指导下使用复方氯己定含漱液、复方硼砂含漱液等药物缓解症状。