婴儿牛奶蛋白过敏的症状包括皮疹、呕吐、腹泻、腹痛和哭闹不安，这些症状可能提示婴儿对牛奶蛋白产生过敏反应，需要及时就医。

1.皮疹

由于机体免疫系统对牛奶蛋白产生过度反应，导致组胺释放和炎症细胞活化，出现皮肤瘙痒和红斑等皮疹。

皮疹通常出现在面部、躯干或四肢，可能伴有瘙痒感。

2.呕吐

当婴儿摄入含有牛奶蛋白的食物时，可能会引起胃肠道平滑肌痉挛，进而引发呕吐。呕吐可能发生在进食后不久，也可能伴随恶心、腹部不适等症状。

3.腹泻

牛奶蛋白过敏可能导致消化系统功能紊乱，包括小肠黏膜损伤和乳糖不耐受，这些因素都可能导致腹泻。腹泻可能伴随着水样便、恶臭味以及频繁的小便次数增加。

4.腹痛

牛奶蛋白引起的过敏反应会导致胃肠黏膜水肿和炎症，从而引起腹痛。腹痛可能是持续性的，也可能是阵发性的，严重程度可从轻微到剧烈不等。

5.哭闹不安

牛奶蛋白过敏会引起消化道症状如腹胀、腹泻等，导致婴儿感到不适和疼痛，进而表现为哭闹不安。这种情况多见于新生儿和早产儿，因各种生理原因更容易发生过敏反应。

针对牛奶蛋白过敏的症状，可以进行血液检测来检测特定IgE水平，也可以通过食物挑战试验进行诊断。治疗措施包括调整饮食，避免含牛奶蛋白的食物，同时建议母乳喂养以减少风险。对于无法母乳喂养的婴儿，配方奶粉的选择需要咨询医生或专业营养师的指导。家长应注意观察婴儿的日常表现和排泄物的变化，以便及时发现并处理相关问题。