肠胃癌患者可以适量食用鹅蛋。

虽然鹅蛋中含有一定的脂肪、胆固醇等物质，但其含量较低，并且还含有一定量的卵磷脂，有助于促进血液循环，改善新陈代谢，有利于病情恢复。

此外，如果患者对鹅蛋过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。

对于肠胃癌患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，应避免摄入辛辣刺激性食物，保持营养均衡，定期复查以监测病情变化。