急性肠胃炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐，通常伴有发热，建议及时就医。
1.腹泻
急性肠胃炎是由病毒、细菌感染引起的胃肠黏膜炎症，这些病原体产生的毒素以及炎症反应会刺激肠道蠕动增加，导致水分和电解质丢失。主要表现为排便频繁且粪便不成形，可能伴有腹部不适感。
2.腹痛
由于炎症因子刺激胃肠道平滑肌，使肌肉收缩频率加快，从而引发疼痛。通常位于脐周或下腹部，持续时间不一，严重程度可因人而异。
3.恶心
恶心可能是由食物不耐受、神经源性因素或其他急性肠胃炎相关症状如腹胀等所诱发。当胃肠道受到刺激时，会引起迷走神经反射性兴奋，进而产生恶心的感觉。患者可能会感到咽喉部有异物感或不适，伴随有想要呕吐的冲动。
4.呕吐
呕吐是机体的一种防御性反射动作，旨在通过排出有害物质来减轻胃肠道内的压力。对于急性肠胃炎患者来说，主要是因为炎症刺激了呕吐中枢，导致呕吐反射的发生。呕吐通常发生在进食后不久，有时会伴有剧烈的上腹部绞痛。
5.发热
急性肠胃炎患者的体温调节中枢受到影响，可能导致身体产热过多，出现发热的现象。发热通常为低至中度，但也可能出现高热，常伴有全身乏力、头痛等症状。
针对急性肠胃炎的症状，建议进行血常规、大便常规及培养以确定是否存在感染。治疗措施包括口服补液盐溶液预防脱水，重症情况下需静脉输液。患者应避免摄入含乳制品和高纤维的食物，同时注意休息，以促进病情恢复。
