孕妇可以适量食用芒果干。

虽然芒果干是经过晾晒、风干等工艺制作而成的食品，其中的营养成分可能会有所流失，但是其口感酸甜适中，能够缓解孕吐反应，并且还富含多种维生素以及矿物质元素，有利于胎儿生长发育。

对于过敏体质或对芒果存在过敏史的孕妇，则不建议食用芒果干，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

由于孕期饮食与母婴健康息息相关，建议孕妇平时注意合理膳食，避免暴饮暴食，保证营养均衡，定期复查，以便及时发现异常情况。