甲亢患者可以适量食用黄豆。

甲亢是因为甲状腺激素水平过高引起的，而黄豆并不含碘，因此不会加重甲状腺激素升高的症状。此外，黄豆含有丰富的植物蛋白，有助于维持机体正常运作，对甲亢患者的健康有益。

如果患者对黄豆过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

甲亢患者在饮食中应避免高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素的合成。