糖化检查是通过酶促反应使蛋白质中的游离的-N-连接的半乳糖醛酸残基与葡萄糖共价结合，然后通过高效液相色谱法测定其含量来反映一段时间内血糖水平的检查方法。
糖化检查主要针对糖尿病等高血糖状态下的蛋白多糖化过程。当血糖浓度增高时，葡萄糖分子会与蛋白质分子上的氨基发生非酶促反应，形成不可逆的糖基化终产物，导致蛋白质结构和功能改变。高血糖状态下，可能会出现多尿、口渴、体重下降等症状。长时间未控制的高血糖会导致多种并发症，如视网膜病变、肾病等。
糖化检查通常采用高效液相色谱仪进行分析，例如HPLC法、荧光检测法等。这些方法能够准确地分离并定量分析不同类型的糖基化产物。治疗措施需个体化制定，可能包括饮食疗法、运动疗法以及药物治疗。饮食疗法强调低糖、低脂、高膳食纤维；运动疗法有助于提高机体对胰岛素的敏感性；药物治疗则需要遵医嘱使用降糖药，如二甲双胍、格列齐特等。
患者应定期监测血糖水平，同时注意均衡饮食，避免过度摄入糖分，以减少糖基化对身体的影响。
