皮炎湿疹患者在患病期间，应避免食用辣椒、生姜、大蒜、芥末等刺激性食物，以及浓茶。需要注意的是，上述提及的饮食调整仅具有一定的辅助作用，并非直接的治疗方法。

1.辣椒

辣椒中的辣椒素会刺激皮肤，可能导致炎症加重。摄入辣椒后，可能会导致血管扩张，引起局部瘙痒、红肿等症状加剧。

2.生姜

生姜属于辛辣刺激性食物，食用后容易诱发或加重皮肤不适症状。此外，还可能影响药物吸收效果，不利于疾病的治疗和恢复。

3.大蒜

大蒜也属于辛辣刺激性的食物，食用后可能会对皮肤产生一定的刺激作用，从而加重病情。长期大量食用大蒜还可能会影响机体对维生素B6的吸收，进而干扰血清素的合成，导致情绪波动大，出现焦虑、抑郁等不良情绪。

4.芥末

芥末是一种常见的调味品，具有强烈的刺激性气味。对于患有皮炎湿疹的人来说，摄入芥末可能会进一步刺激皮肤，引发或加重炎症反应。此外，芥末还会促进血液循环，使炎症部位的毛细血管扩张，增加渗出液的分泌，从而加重皮肤水肿和红斑的症状。

5.浓茶

浓茶中含有较高的咖啡因及鞣酸成分，可兴奋中枢神经，引起大脑皮层兴奋度增高，导致失眠多梦的情况发生。此外，浓茶中含有的鞣酸物质，可与铁元素结合形成不溶于水的沉淀物，阻碍人体对铁的吸收，易引起缺铁性贫血的发生。

患者平时要避免接触已知过敏原，如动物毛发、花粉等。同时保持皮肤干燥清洁，穿着透气舒适的衣物也有助于减少不适症状。