蚕豆病是由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶基因突变导致的红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏引起的遗传性溶血病。

蚕豆病是因为体内G-6-PD基因突变，使得红细胞膜上的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性降低或者缺失。这种酶在维持红细胞稳定性方面起重要作用，当其功能异常时，红细胞容易受到氧化损伤而破裂，引起溶血反应。患者可能出现乏力、头晕、食欲减退等症状，严重者可出现黄疸、尿色加深等溶血表现。

若未及时发现并处理，可能导致急性肾衰竭等并发症。

可以通过高铁血红蛋白还原试验、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性测定等实验室检查来确诊。此外，医生还可能会建议进行血常规、尿液分析等辅助诊断。轻度症状可通过避免接触蚕豆及其制品以及含有可能引起溶血的食物如海鲜类等缓解。对于急性发作的患者，通常需要输血治疗以纠正贫血状态。

患者应保持充足休息，避免剧烈运动，以免加重溶血症状。日常生活中注意观察身体变化，一旦出现不适症状应及时就医诊治。