柴胡疏肝散可以治疗酒精肝，因为它具有清肝利胆、疏肝理气、活血化瘀、消胀止痛功效和作用。

1.清肝利胆

该方剂中的药物具有一定的清热解毒作用，能促进肝脏分泌胆汁，从而达到利胆的效果。

2.疏肝理气

通过调节肝脏气血平衡，缓解因情志不畅引起的胸闷、胁肋胀满等症状。

3.活血化瘀

该方剂可以改善血液循环，促进血液流通，有助于消除体内淤血积聚。

4.消胀止痛

该方剂能够调和脾胃功能，缓解由饮食不当引起的腹胀、疼痛等不适症状。

患者在服用柴胡疏肝散时需注意观察身体反应，若出现胃部不适或皮疹等情况应及时停药并向医生咨询。此外，对于存在酒精性肝病的患者，建议减少饮酒量，以减轻肝脏负担，同时可考虑使用甘草酸制剂进行保肝治疗。