白癜风患者可以适量食用西红柿。

从病理机制看，白癜风是由于黑色素细胞受损或减少引起的色素失调性疾病，而西红柿中的类胡萝卜素和维生素C有助于调节免疫系统功能，促进黑色素合成，从而改善病情。但需注意的是，如果患者对西红柿过敏，则不建议食用，以免引发不良反应。

若患者对西红柿过敏，则不宜食用，否则可能会诱发皮疹、瘙痒等不适症状。

患者平时应保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神紧张，以减少白癜风复发的风险。同时，应注意均衡饮食，避免摄入可能影响皮肤健康的食品，如辛辣刺激性食物。