白癜风患者吃素有一定的好处，但应注意均衡饮食，避免偏食。

白癜风患者由于机体免疫力低下，易受到外界刺激而加重病情，而吃素有助于提高机体免疫力。此外，素食中含有丰富的膳食纤维、维生素及微量元素，可以促进消化吸收，改善胃肠功能，有利于身体健康。

对于有贫血或低血糖等代谢异常的白癜风患者，长期吃素可能导致营养不均衡，需要在医生指导下调整饮食结构。

建议定期监测皮肤变化，并咨询专业医师的意见，以确保饮食选择符合个体健康需求。