老年人得胆囊炎可能是由饮食不当、长期酗酒、胆道梗阻、胆结石、胆管狭窄等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.饮食不当

如果老年人经常食用高脂肪、高胆固醇的食物，会导致胆汁分泌过多，从而诱发胆囊炎的发生。因此，建议老年人平时要合理膳食，一日三餐定时定量，多吃新鲜水果蔬菜，如苹果、菠菜等。

2.长期酗酒

酒精中的乙醇成分进入体内后可转化为乙酸和乙醛，进而刺激胆囊壁，导致其出现炎症反应。此外，长期饮酒还会引起肝细胞损伤，间接影响胆囊功能。对于存在长期饮酒习惯的患者而言，戒酒是关键所在。减少酒精摄入有助于减轻肝脏负担，改善病情预后。

3.胆道梗阻

胆道梗阻是指胆汁流出受阻，当胆汁无法正常排出时，胆囊内压力增高，容易发生感染而形成胆囊炎。此外，由于胆汁滞留，细菌繁殖增加，进一步加重了炎症反应。手术切除病变组织是解决胆道梗阻的根本方法。通过腹腔镜下微创手术可以有效解除梗阻，恢复胆汁通畅引流。

4.胆结石

胆结石是由胆固醇过饱和引起的胆囊内小固体块状物沉积，这些结石可能会堵塞胆囊颈口，导致胆汁淤积并引发炎症。另外，胆结石移动时也可能摩擦胆囊壁，引起局部炎症反应。对于有症状且伴有并发症风险的胆结石患者，常采用经皮经肝胆囊穿刺造瘘术进行治疗。该手术是在超声引导下将一根细针插入皮肤并通过肝脏进入胆囊，在X线监视下将针头插入胆囊取出结石。

5.胆管狭窄

胆管狭窄指胆管壁结构变窄，导致胆汁流动受阻，此时为保持胆汁流通状态，胆囊会持续收缩，易受到损伤而发炎。此外，胆管狭窄处可能被结石或其他物质堵塞，造成胆汁潴留，进一步加剧胆囊炎的症状。内镜下逆行性胰胆管造影术是一种常用的诊断和治疗方法，医生使用特殊工具将造影剂注入十二指肠，然后使用X射线观察胰腺和胆管的情况。此操作可以帮助发现狭窄部位并进行治疗。

针对老年人胆囊炎，除上述提及的原因外，还应关注是否伴随消化不良、恶心呕吐等症状。建议定期进行腹部超声检查以监测胆囊状况，同时注意饮食调整，避免过度进食油腻食物，以减轻胆囊负担。