胃肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热，如果症状持续不缓解，建议及时就医。

1.腹泻

胃肠炎是由病毒或细菌感染引起的肠道炎症反应，这些病原体产生的毒素和炎症因子刺激肠黏膜，导致水分和电解质丢失，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，由于炎症和蠕动增加而发生。

2.腹痛

当胃肠道受到炎症刺激时，会导致平滑肌收缩频率加快，从而引起腹部疼痛的症状。腹痛一般集中在上腹部或脐周，可能伴随恶心、呕吐等症状。

3.恶心

胃肠炎会引起消化系统功能紊乱，导致食物无法正常消化吸收，产生过多气体，从而引起恶心的感觉。恶心感通常出现在咽喉部或上腹部，可能伴有呕吐。

4.呕吐

胃肠炎会直接刺激胃肠壁上的感受器，使迷走神经兴奋性增高，通过反射弧引起呕吐中枢兴奋，出现呕吐的现象。呕吐多为急性胃肠炎的常见症状，可发生在任何时间，但以空腹状态下更为明显。

5.发热

胃肠炎由病毒侵袭机体后，可能会诱发免疫系统的应答，此时会产生内源性的致热源，作用于体温调节中枢，使体温调定点上升，引起发热的情况。发热通常伴随着全身不适、头痛、食欲减退等现象，体温通常高于37.5℃。

针对胃肠炎的症状，建议进行血常规、粪便常规以及轮状病毒抗原检测。患者可以遵医嘱使用蒙脱石散保护胃肠黏膜，同时服用盐酸洛哌丁胺胶囊止泻。日常应注意休息，避免食用辛辣、油腻的食物，保持充足的水分摄入，有助于缓解症状。