正常人长期过量摄入赤藓糖醇可能导致胃肠道不适、腹泻、腹胀、双歧杆菌过度生长和低血糖等风险反应。

1.胃肠道不适

摄入大量赤藓糖醇可能导致渗透性腹泻和腹痛。

可表现为恶心、呕吐等现象，严重时甚至会引起脱水。

2.腹泻

赤藓糖醇是一种非营养性甜味剂，在体内不被代谢，具有良好的耐受性，但过量摄入会导致渗透性腹泻。可能会引起电解质紊乱，导致身体虚弱、乏力等症状。

3.腹胀

腹胀可能是由于赤藓糖醇在发酵过程中产生的气体引起的。可能伴有腹部不适、打嗝或嗳气等症状，长期存在腹胀症状需警惕慢性胃肠疾病的发生。

4.双歧杆菌过度生长

双歧杆菌是人体内的有益菌群之一，当其过度繁殖时，可能会产生乳酸和二氧化碳等物质，导致腹胀。患者可能出现腹痛、腹泻、肠鸣音亢进等症状，严重者可出现发热、寒战等全身中毒症状。

5.低血糖

低血糖通常是因为快速消耗体内的碳水化合物后，没有及时补充足够的糖分所造成的。典型临床表现包括出汗、心悸、颤抖、饥饿感以及感到疲惫不堪。持续发展还可能导致昏迷甚至死亡。

虽然赤藓糖醇作为一种较为安全的人工甜味剂，广泛用于食品加工中，但仍建议适量食用以减少潜在健康风险。若发现异常情况，应及时就医进行专业评估和治疗。