胆结石患者可以适量吃花生，但要确保消化系统能够正常工作。

虽然花生含有一定的脂肪，但其属于优质脂肪，适量摄入有助于促进胆汁分泌。此外，花生中还富含多种营养物质，如蛋白质、维生素E等，这些都对身体有益。但是，如果胆结石患者的症状比较严重或者处于急性发作期，则不建议食用花生，以免加重病情。

对于无症状且不存在胆道梗阻的胆结石患者，饮食方面的影响相对较小，可适量食用花生；而对于有症状或存在梗阻风险者，应谨慎考虑。

对于胆结石患者而言，日常生活中应注意均衡饮食，避免高脂食物过多摄入，以减少胆囊负担，预防疾病的发生与进展。