萎缩性胃炎患者可以适量食用小米、燕麦、红薯、山药、南瓜等易消化的主食和蔬菜。需要强调的是，饮食调理并不能替代医生的治疗建议，若症状加重或持续，应及时就医。

1.小米

小米富含维生素B族，能够促进消化吸收，改善食欲不振的症状。此外，其口感软糯易于消化。

适量食用小米可以减轻萎缩性胃炎患者的症状，但需注意不可过量食用以防胀气。

2.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，可增加胃肠道蠕动，预防便秘的发生。对于萎缩性胃炎患者来说，燕麦是一种较好的选择，因为其不会加重病情，还能提供一定的营养成分。

3.红薯

红薯中含有一定量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有助于排便通畅。萎缩性胃炎患者吃红薯可以起到辅助调理的作用，但是要避免空腹食用。

4.山药

山药中含有的黏液蛋白具有润滑、滋润作用，保护胃壁免受刺激。萎缩性胃炎患者适当进食山药对病情恢复有好处，但不宜过量以免引起不适。

5.南瓜

南瓜中的果胶可以减缓食物通过胃的时间，使胃部得到更好的休息和修复。萎缩性胃炎患者食用南瓜有利于缓解症状，但应确保摄入新鲜且未添加糖分的南瓜。

萎缩性胃炎患者日常生活中应注意饮食调整，避免辛辣、油腻及难以消化的食物，如辣椒、肥肉等。建议采取细嚼慢咽的方式进食，以减少胃部负担，同时保持规律作息，保证充足睡眠，有利于疾病的恢复。