阿胶可以直接吃。

阿胶是由驴皮加水、冰糖等辅料熬制而成的中药材，性平味甘，归肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥的功效，适用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、肺燥咳嗽等症状。由于阿胶属于中药材，因此需要经过炮制后才能使用，而未经炮制的阿胶通常质地较硬，口感不佳，不适合直接服用。

如果患者对阿胶过敏，则不可以直接吃，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

建议在医生指导下服用阿胶，避免自行盲目用药，以免出现不良反应。此外，脾胃虚弱者慎服阿胶。