中度脂肪肝患者可以适量食用红薯。

中度脂肪肝患者的肝脏可能存在一定的炎症反应和损伤，而红薯富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化吸收功能，减少脂肪在肠道内的吸收，从而减轻肝脏的负担。但是，如果过量食用可能会增加糖分和热量的摄入，不利于控制体重和血糖水平，因此需要适量食用。

除上述提及的饮食调整外，中度脂肪肝患者还应避免高脂、高糖食物，如油炸食品和甜品，并保持规律运动，如快走或游泳，以帮助消耗多余脂肪，减轻肝脏负担。

对于中度脂肪肝患者来说，均衡饮食与适度运动相结合是关键所在。同时，定期复查肝功能和血脂水平，以便及时发现病情变化，采取相应措施进行干预。