健康的老年人可以适量食用蛋白粉。

蛋白粉含有丰富的蛋白质，能够为身体提供必要的氨基酸，促进肌肉生长和修复。对于健康的老年人来说，适当的蛋白质摄入可以帮助维持身体健康。但是，如果老年人有肾脏疾病或其他代谢性疾病，应减少蛋白粉的摄入，以免增加肾脏负担。

建议在使用前咨询医生或营养师的意见。

不推荐糖尿病肾病患者食用蛋白粉，因为蛋白粉中的蛋白质可能加重肾脏负担，延缓病情恢复。

对于需要通过饮食来管理健康状况的人群而言，选择合适的蛋白源至关重要。为了确保安全有效地摄取蛋白质，建议在专业人员指导下制定合理的膳食计划，并定期监测身体反应。