男性掉头发舌苔发白可能表明存在脾虚湿盛的问题，需要调理脾胃和祛湿。

从中医的角度来看，舌苔白腻多为寒湿内盛的表现，而掉头发则与肾精亏损有关。因此，针对这种情况，可以考虑使用具有补肾益精作用的中药方剂来改善症状，如六味地黄丸等。

如果患者伴随有头皮瘙痒、油腻等症状，则可能是脂溢性脱发引起的。其原因包括遗传因素、雄激素水平异常以及皮脂腺过度活跃等。

针对男性掉头发舌苔发白的症状，建议调整饮食结构，避免食用过于寒凉或生冷的食物，以免加重脾虚湿盛的症状。同时，保持心情舒畅也有助于改善症状。