白癜风患者在病情好转后，可以适量食用辣椒。

虽然白癜风患者的皮肤较为敏感，但若病情处于稳定期，则适当进食辣椒不会诱发或加重病情。但对于存在炎症反应的皮肤，过多摄入辛辣食物可能加剧炎症，所以需要根据个人情况酌情考虑。

对于患有白癜风的人群，在疾病恢复期间，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免刺激皮肤，引起瘙痒等症状，影响疾病的康复。

饮食调整是辅助治疗白癜风的重要手段之一，患者应在医生指导下，合理搭配膳食，保证营养均衡，并定期复查，以便及时发现并处理任何可能出现的问题。