牛皮癣患者可以适量食用黄瓜。
从病理机制来看，牛皮癣是由于血热毒邪蕴结肌肤引起的角化过度，而黄瓜有清热解毒的作用，因此可以适当食用。但需要注意的是，如果患者对黄瓜过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，在食用时也要注意适量，不可过量摄入，以免引起消化不良等问题。
若患者对黄瓜存在过敏反应，此时则不可以吃，否则可能会诱发或加重病情。
对于患有牛皮癣的患者而言，日常生活中应注意保持良好的生活习惯，避免熬夜和过度劳累，并且还要调整饮食结构，尽量以清淡易消化的食物为主，有利于控制疾病的发展。
