老人可以适量饮用婴儿配方奶粉。

婴儿配方奶粉中添加了易于被机体吸收利用的小分子物质，如水解蛋白、水解乳糖等，能够减轻其胃肠道负担，促进营养物质的吸收与利用。

如果老人存在蛋白质过敏或乳糖不耐受等问题，则不宜饮用婴儿配方奶粉。

需要注意的是，对于有特殊饮食需求或健康状况的老年人群，应在咨询医生或营养师后选择合适的奶粉，并遵循推荐的摄入量以确保安全和适宜。