胃炎患者可以适量食用鸡蛋，但不宜过量。

少量食用鸡蛋可为身体提供必要的营养成分，促进恢复；而大量摄入会导致胃酸分泌增加，加重胃部不适症状。

建议在医师指导下调整饮食结构，以利于胃炎的康复。

如果患者对蛋白质过敏，则不建议食用鸡蛋，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于胃炎患者来说，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃部炎症。