豌豆中的胰蛋白酶抑制剂在未完全煮熟时可能引起消化系统不适，但通常不会导致严重中毒。

胰蛋白酶抑制剂能够抑制人体内的消化酶活性，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，从而影响蛋白质的消化吸收，引发腹胀、恶心、呕吐等消化系统不适的症状。虽然存在不适反应，但并不属于严重的毒性效应，及时处理通常可以得到缓解。

如果食用了生的或半生的豌豆，并且出现腹泻、呕吐等症状，则可能是食物中毒引起的急性胃肠炎。

此时需要立即就医以防止脱水和其他并发症的发生。

在食用豌豆时，应注意充分加热至熟透，以破坏其中的胰蛋白酶抑制剂。此外，对于可能存在过敏史的人群，应谨慎食用以防发生过敏反应。