肺结核是由结核分枝杆菌引起的肺部感染性疾病，患者会出现发热、盗汗、消瘦、咳嗽等症状。在饮食上需注意营养均衡、清淡饮食、适当补充优质蛋白以及高维生素等。

1、营养均衡：肺结核患者在饮食上需注意营养均衡，摄取优质蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、牛奶，以及富含维生素的新鲜蔬菜和水果，包括苹果、香蕉、白菜等，可帮助补充机体所需营养，增强体质，促进疾病恢复;

2、清淡饮食：肺结核患者在饮食上还需注意清淡饮食，多吃易消化、清淡的食物，如米粥、面条等，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等，减少对呼吸道、胃肠道黏膜的刺激;

3、适当补充优质蛋白：肺结核患者在饮食上也可适当补充优质蛋白，如豆腐、牛肉、羊肉等，以及富含赖氨酸的食物，如鱼、虾、禽肉等，有利于病情恢复;

4、高维生素：部分肺结核患者会有咳嗽、咯血等症状，可适当补充高维生素的食物，如胡萝卜、西红柿、菠菜、小白菜等，可以增强体质，促进疾病恢复。

此外，肺结核患者在饮食上还需注意少吃油炸、油腻的食物，如炸鸡、薯片等，以免加重胃肠道负担，引起消化不良、恶心、呕吐、腹泻等不适，从而影响营养物质的吸收。还需注意避免饮用咖啡、浓茶等刺激性饮品，禁止饮酒，以免对病情不利。另外，肺结核患者在饮食上需注意按时、按量服药，服用药物期间也需定期复查，根据病情变化调整治疗方案，遵医嘱规律、足疗程用药，以防止耐药性和复发。