核桃通常不会导致大便发黑。

核桃中含有丰富的脂肪、蛋白质以及多种微量元素，这些物质被机体吸收利用后会随着血液循环到达全身各处，并未经过特殊的消化过程，所以并不会影响到粪便的颜色。如果近期吃了较多的猪血、鸭血等食物，也有可能会出现上述情况。这属于正常的生理现象，不需要过分担心，也不需要进行特殊处理。

如果患者在食用核桃的同时摄入了铁元素含量较高的食物或药物，如菠菜、动物肝脏、硫酸亚铁片等，则可能导致大便颜色加深。这是因为核桃中的脂肪与铁结合形成硫化铁，进而使大便变黑。

日常生活中要保持良好的生活习惯，合理饮食，避免暴饮暴食。同时还要注意个人卫生，饭前便后勤洗手，可以有效预防细菌性痢疾的发生。