老人胃肠炎患病期间应避免食用黄瓜。

由于胃肠炎期间患者的肠胃道存在炎症，而黄瓜属于凉性食物，若在患病期食用可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。此外，如果患者对黄瓜过敏，则无论是否患有胃肠炎均不能食用，以免诱发或加重过敏反应。

除了黄瓜外，老人胃肠炎患者还可以适量进食小米粥、白米饭等易消化的食物，有助于减轻胃肠道负担。

对于胃肠炎患者而言，日常生活中需注意饮食卫生，避免生食或未彻底煮熟的食物，以减少感染风险。同时，建议增加膳食纤维摄入量，促进肠道健康。