门静脉高压导致食管胃底静脉曲张可能由肝硬化、血吸虫病、酒精性肝炎、非酒精性脂肪性肝炎、遗传性出血性毛细血管扩张症等病因引起。由于食管胃底静脉曲张破裂出血风险较高，建议患者及时就医，接受专业治疗。

1.肝硬化

肝硬化时肝脏组织受到损伤和修复反应导致纤维化，影响了肝窦和中央静脉的正常结构和功能，血液回流受阻，进而使门静脉压力增高。当门静脉高压持续存在时，会导致脾脏充血肿大、侧支循环开放，形成食道下段静脉曲张。对于肝硬化的患者，可以考虑使用利尿剂进行治疗，如螺内酯片、呋塞米片等药物以减轻水肿。

2.血吸虫病

血吸虫病是由血吸虫寄生于人体所引起的寄生虫病，可引起慢性炎症和肝纤维化，导致门脉系统血液循环障碍，从而引起门脉高压。由于门脉高压，使得门腔交通支血管扩张，形成食道下段静脉曲张。针对血吸虫病所致的门脉高压，患者可在医生指导下服用吡喹酮片、阿苯达唑片等抗寄生虫药物进行治疗。

3.酒精性肝炎

长期大量饮酒导致肝细胞受损，肝脏代谢功能异常，出现肝硬化，此时肝脏无法有效收缩，从而使门静脉高压。门静脉高压后，为缓解压力，血液会通过食管下的侧支循环进入食管周围静脉，导致其扩张并形成静脉曲张。戒酒是治疗酒精性肝炎的关键，同时配合护肝药物如水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等药物进行保肝治疗。

4.非酒精性脂肪性肝炎

非酒精性脂肪性肝炎是指肝脏中脂肪含量过高而引起的炎症反应，长期发展可能导致肝硬化，进而引起门静脉高压。门静脉高压会使门腔间交通支血管扩张，其中就包括食管下端的静脉丛，因此会出现静脉曲张的情况。此类患者可通过运动疗法来改善胰岛素抵抗状态，如快走、慢跑、游泳等有氧运动，有助于控制体重，减少腹部脂肪堆积，降低肝脏负担。

5.遗传性出血性毛细血管扩张症

遗传性出血性毛细血管扩张症是一种常染色体显性遗传病，主要由基因突变引起，导致皮肤黏膜和内脏器官的毛细血管壁脆弱性增加，容易破裂出血。这种病变也可能影响到食管下段的毛细血管，使其变得脆弱易破，形成静脉曲张。对于遗传性出血性毛细血管扩张症引起的食管静脉曲张，可以在医生的指导下使用普萘洛尔片、硝苯地平片等β受体拮抗剂类药物进行治疗。

建议定期进行胃镜检查以及超声波检查，监测食管胃底静脉曲张的变化情况。饮食方面应避免食用过硬或刺激性强的食物，以免加重静脉曲张的风险。