老年人高血压患者可以适量食用燕麦、菠菜、鲑鱼、核桃、芹菜等食物，这些食物含有对血压控制有益的营养素，但并不能替代药物治疗。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可以延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而降低餐后血糖峰值，有助于控制血压。此外，燕麦还可以促进胆固醇代谢，减少动脉粥样硬化的风险。适合需要控制血压的人群食用。

2.菠菜

菠菜含有丰富的钾元素，能够帮助平衡体内钠水平，起到辅助降压的作用。同时其还具有抗氧化作用，可预防心血管疾病的发生。适合老年人日常食用。

3.鲑鱼

鲑鱼中含有的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎作用，能降低血压并改善血管健康。适量摄入鲑鱼有利于预防心脑血管疾病。但过敏体质者不宜过多食用。

4.核桃

核桃中含有不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，这些物质可以帮助降低血脂和血压。适当进食核桃对于调节血脂有一定的好处。但是注意不要过量食用，以免引起上火。

5.芹菜

芹菜中的芹菜素是一种天然的降压化合物，能够舒张外周血管，降低血压。长期适量食用芹菜有助于维持正常血压水平。但胃肠功能弱者应谨慎食用，避免引起消化不良。

饮食调整是管理高血压的重要组成部分。建议增加全谷物、低脂乳制品、瘦肉和鱼类的摄入，限制盐分摄取，以减少钠的负荷。同时，保持规律的体力活动也有助于控制血压。