吃饭后立即测量血压可能导致偏高，但通常不会持续影响。

饭后机体处于应激状态，交感神经兴奋性增高，肾素-血管紧张素-醛固酮系统也会被激活，进而收缩外周小动脉，使血压升高。

这种血压上升是暂时性的，待消化过程结束后可恢复正常。如果经常在饭后发现血压明显偏高，可能是饮食习惯与疾病之间的关联，需要进一步评估是否存在高血压或其他相关风险因素。

若患者存在严重的冠状动脉粥样硬化，则可能因进食导致心肌耗氧量增加而诱发心绞痛发作，此时即使没有明显的血压变化，也可能引起胸闷、胸痛等不适症状。

建议在饭前30分钟至1小时内测量血压，以避免食物摄入对血压的影响。对于有规律监测血压的人来说，记录每次测量的时间点以及饮食状况是非常必要的，以便更好地分析数据。