急性胃肠炎的症状表现为腹泻、腹痛、恶心、呕吐，严重时可能伴有发热，建议及时就医。

1.腹泻

急性胃肠炎时，由于炎症刺激肠道黏膜，导致肠蠕动加快，进而引发腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠，但也可能涉及整个消化道。

2.腹痛

腹痛是由于胃肠道痉挛或炎症引起的神经反射性疼痛。

当发生急性胃肠炎时，炎症因子会刺激胃肠道平滑肌收缩，从而产生腹痛的症状。腹痛一般集中在脐周或下腹部，也可能是全腹部放射性疼痛。

3.恶心

恶心是因为炎症反应产生的化学物质刺激了位于大脑中的呕吐中枢，这些化学物质通过血液循环到达呕吐中枢后，会引起恶心的感觉。恶心感常常出现在上腹部，有时也会扩散至咽喉部。

4.呕吐

呕吐是机体的一种防御性反射动作，旨在清除有害物质。在急性胃肠炎情况下，剧烈的胃肠蠕动和炎症都可能导致呕吐的发生。呕吐可以伴随食物、水或胆汁，严重时甚至会有血性分泌物。

5.发热

发热通常是由于感染性因素导致体温调节中枢出现异常所引起的。急性胃肠炎是由病毒或细菌感染所致，这些病原体在体内繁殖时会产生内源性致热源，作用于体温调节中枢，使体温调定点上移而引起发热。发热通常从低热开始，可随病情进展而逐渐升高，可能伴有出汗不畅或头痛等症状。

针对上述症状，建议进行便常规、血常规等实验室检查以评估炎症情况。患者可在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物抗感染治疗。同时，应保持充足的水分摄入，避免食用高脂肪、辛辣食品，以减轻胃肠负担。