左侧卵巢囊肿患者可以适量食用香菇。

香菇是一种常见的食用菌类，富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，具有较高的营养价值，并且不会导致体内激素水平波动，也不会加重病情，所以可以适当食用。但不宜过量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。

此外，建议患者在医生指导下定期复查，以监测囊肿的变化情况。

对于左侧卵巢囊肿患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一，日常生活中还应避免高雌激素食物摄入，如豆制品等。