食管癌的病因可能与长期食用腌制食品、长期吸烟、饮酒、遗传因素、长期慢性炎症等有关，因此，建议定期进行胃镜检查以及注意饮食健康，以减少食管癌的风险。
1.长期食用腌制食品
由于腌制食品中含有大量的亚硝酸盐和真菌毒素，在体内代谢后会产生致癌物质，增加患食道癌的风险。因此，建议减少或避免摄入此类食物，选择新鲜、未加工的食物以降低风险。
2.长期吸烟
烟草中的有害化学物质能够损伤黏膜细胞DNA，导致基因突变，从而增加食道癌的发生概率。戒烟是预防食道癌的有效方法。对于正在吸烟的人群，应尽快戒烟并寻求医生的帮助。
3.饮酒
酒精可引起上消化道黏膜的急性损伤，反复损伤-修复过程会导致黏膜增生，增加癌变风险。控制饮酒量或戒酒可以显著降低食道癌发生率。建议男性每天不超过两标准杯，女性不超过一标准杯。
4.遗传因素
某些基因突变与食道癌易感性有关，若家族中有食道癌患者，则个体罹患此病的风险相应增高。对于有家族史者，应定期进行相关检查，如内窥镜检查等，以便早期发现病变。
5.长期慢性炎症
长期慢性的食道炎可能导致局部组织持续受到炎症刺激，增加恶变的可能性。针对这种情况，可以在医生指导下使用药物进行治疗，如硫糖铝凝胶、铝碳酸镁咀嚼片等胃黏膜保护剂以及氢氧化铝片、复方铝酸铋颗粒等抗酸药来缓解症状，防止病情进一步发展。
建议定期进行食管癌筛查，特别是高危人群，包括年龄超过50岁且存在以上提及危险因素的人群。此外，注意饮食卫生，避免长时间口腔呼吸，以减少对食道的潜在伤害。