主动脉硬化患者的饮食调理可以考虑燕麦、玉米、海带、黑木耳、西红柿等食物的摄入，但食物并不能替代医生的治疗建议。

1.燕麦

燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以延缓小肠对胆固醇的吸收，从而降低血浆中的低密度脂蛋白水平。此外摄入燕麦还可以增加胆酸的排泄，进而抑制肝脏合成胆固醇，有助于改善主动脉硬化的症状。

2.玉米

玉米富含亚油酸、不饱和脂肪酸等物质，可促进体内胆固醇代谢并降低其浓度，预防动脉粥样硬化的发生和发展。长期适量食用可起到一定的辅助治疗作用。但不宜过量食用以防热量过剩导致肥胖等问题。

3.海带

海带中富含岩藻多糖，该成分具有类似肝素的作用，能防止血栓形成，有助于维持血管通畅。适当进食海带对于改善血液循环有积极作用。但是注意不要过量食用以避免消化不良等问题。

4.黑木耳

黑木耳含有多种生物活性物质，如黑木耳多糖等，这些物质能够调节血脂异常，减少胆固醇在体内的积累，从而减轻主动脉硬化的程度。经常食用黑木耳可以帮助控制血脂水平，减缓病情进展。但是对黑木耳过敏者应避免食用。

5.西红柿

西红柿中含有的番茄红素是一种天然抗氧化剂，具有抗炎作用，能够帮助稳定斑块，防止主动脉进一步硬化。每日适量摄入新鲜西红柿或制作成酱汁等食品形式，都可提供上述益处。选择时需留意可能存在的添加剂及保存方式。

建议患者平时要注意饮食调理，遵循低盐、低脂的原则，多吃蔬菜水果，少吃高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏等。同时还要定期监测血压、血糖以及血脂水平，以便及时发现异常情况并采取相应措施进行干预。