安宫牛黄丸过期三年不能吃。
安宫牛黄丸属于处方类中成药，其中含有多种中药材，这些药材中的有效成分可能会随着时间而逐渐分解、挥发或者氧化变质，从而失去原有的功效。此外，过期的药物还可能存在微生物污染的风险，如果盲目食用，不仅无法起到应有的治疗效果，反而可能导致病情加重或出现其他不良反应。因此，为了用药安全起见，不建议食用过期三年的安宫牛黄丸。
虽然安宫牛黄丸的有效期为36个月，但储存条件不同会导致其稳定性差异较大。若在温度过高或潮湿环境下保存，可能加速其失效速度，此时即使未超过保质期也可能影响疗效。
在使用安宫牛黄丸之前，应仔细检查包装上的生产日期和有效期，并确保其处于可接受范围内。同时还要注意观察药物外观是否发生改变，以确保药品质量。
