嗜酸菌感染可能引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，如果出现这些症状，应尽快就医以获得适当的治疗。
1.腹泻
由于嗜酸菌感染导致肠道黏膜炎症和消化功能障碍，食物无法被充分吸收而快速通过肠道，进而引发腹泻。主要表现为排便次数增多，粪便量减少，且伴有稀水样便、粘液或脓血便等现象。
2.腹痛
腹痛可能是由嗜酸性粒细胞浸润引起的局部组织损伤所致。当嗜酸性粒细胞释放炎性介质时，会刺激胃肠道平滑肌收缩，从而产生疼痛感。患者可能感受到脐周或下腹部的绞痛或钝痛。
3.恶心
恶心通常是由嗜酸性粒细胞性胃肠炎引起的胃肠道运动异常所致。这种运动异常会导致胃内容物逆流进食管，引起恶心的感觉。患者可能会感到咽喉部有异物感或不适，伴随有呕吐冲动。
4.呕吐
呕吐是机体对于有害物质进入身体的一种自我保护反应，可因多种原因如食物不耐受、药物副作用或直接由嗜酸菌毒素作用于呕吐中枢所诱发。呕吐后可缓解不适，但长期剧烈呕吐可能导致脱水和电解质紊乱。
5.发热
发热通常是机体免疫系统对病原体感染做出的防御反应，感染嗜酸菌时，其产生的内毒素会刺激体温调节中枢，使体温调定点上移，引起发热。发热时，患者的体温通常会高于正常范围，可能出现出汗、乏力等症状。
针对上述症状，建议进行血常规、大便常规以及嗜酸性粒细胞计数检测以评估血液中嗜酸性粒细胞的数量是否增高。
治疗措施包括抗生素治疗，如阿莫西林克拉维酸钾片、甲硝唑片等。同时，患者应保持充足的水分摄入，避免食用辛辣、油腻食物，以减轻胃肠道负担。
